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Dietista dott.ssa Serena Garifo

Propone l’unione di una dietoterapia tradizionale basata sulle tecniche più solide della scienza nutrizionale e momenti di formazione – informazione affinchè la terapia dietetica diventi, oggi più che mai, una forma di educazione ad una sana alimentazione, un bagaglio culturale efficace per il benessere di mente e corpo.

Amo profondamente i benefici di un'alimentazione corretta ed equilibrata: credo che la nostra salute dipenda in primo luogo da quello che noi possiamo fare per noi stessi giorno per giorno e non solo quando siamo ammalati affidandoci a qualcuno di esterno. Più abbiamo consapevolezza di quanto l'alimentazione possa essere potente, più sarà semplice riconoscere quello di cui abbiamo bisogno in ogni momento".

 

Il cibo sulla tavola è uguale per tutti nella sua composizione chimica e nei suoi principi nutrizionali.

Il cibo è uguale per tutti, è vero. Certo, ma sulla tavola!
Quando poi la mano di ciascuno di noi prende il cibo e lo porta dal piatto alla bocca, l’alimento entra in un singolo organismo, l’uno diverso dall’altro.

Ciascuno ha, infatti, il suo corpo con il proprio metabolismo, con una propria composizione corporea e peso corporeo.  

Prima bisogna conoscere il proprio organismo, il proprio IO BIOLOGICO.
Poi scegliere il cibo più adatto al proprio corpo, unico e diverso da tutti gli altri.

Il risultato è una dieta individuale adatta unicamente al soggetto per il quale è stata elaborata, poichè "cucita" come un abito sul proprio organismo e sulle sue specifiche necessità.



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